Aardbeien mousse

Barbara Vink • 9 juni 2020

Vandaag is róze de kleur van de liefde.




Zomerser kun je je dag bijna niet beginnen, dan met deze heerlijk zoete aardbeienmousse. Ontzettend makkelijk en snel te maken en ook heel vrolijk en lekker voor kinderen. Laat ze bijvoorbeeld zelf een keer de toppings toevoegen. Kijk hierbij uiteraard wel naar de leeftijd van je kleine spruit. Ik hoef je vast niet te vertellen dat je je baby van 8 maanden heus wat lepels mousse kunt geven maar dat je de nootjes dan beter achterwege laat. 

- Pureer, voor 1 volwassene of 2 kinderen, een avocado, een banaan en een half doosje aardbeien tot mousse. 
- Schep in een schaaltje en verdeel er wat amandelen, hennepzaad, kokosrasp en stukjes dadels, abrikozen of vijgen over. 


Witte vlekjes op je nagels, veroorzaakt door een zinktekort.
door Barbara Vink 24 september 2025
Als je ze op meerdere nagels hebt dan is de kans groot dat je een zinktekort hebt. Zink is namelijk betrokken bij de aanmaak van je nagels, en dat lukt dus gebrekkig bij een tekort.
Buikpijn, darmen, parasieten, PDS, candida, kramp
door Barbara Vink 15 september 2025
Blijf niet met PDS, darmklachten, eczeem en hooikoorts rondlopen. Het is allemaal op te lossen!
Kombucha inschenken
Kombucha brouwen
Kombucha drinken
Kombucha gezondheid
Kombucha tips
door Barbara Vink 2 september 2025
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kombucha en zijn er ook nadelen? Je leest het in dit artikel.
Wortelmuffin gezond eten paleo
door Barbara 10 juli 2024
Soms wil je gewoon iets koekachtigs eten, of meegeven aan je kind voor op school. Dan zijn deze wortelmuffins uitermate geschikt. Ze zitten namelijk bomvol échte voedingsmiddelen en zijn niet, zoals koek uit de winkel, voornamelijk gevuld met suiker. Maak ze in bulk en bewaar ze in de vriezer, zodat je er heel makkelijk eentje voor het grijpen hebt als dat nodig is. Dit recept geeft je ongeveer 12 goeie muffins.
door Barbara Vink 3 juni 2024
Stiekem een beetje groente verstoppen voor je kleine spruit of partner die niet van groente houden? Als je deze muffins maken dan merken ze er niks van, dat beloof ik je. Onverwachts lekker!
Vet, gezond of schadelijk?
door Barbara 26 januari 2024
Vet is hartstikke ongezond! Tenminste, dat is wat veel mensen nog geloven. Maar het tegendeel is waar. Vet is keihard nodig. Als bron van energie. Als smeermiddel voor je darmen. Als hulpmiddel voor de opname van vetoplosbare vitamines. Als basis van alle hersencellen. Als buitenste laagje om je zenuwcellen heen. En als reparatiemiddel voor schade in je lichaam.
Fruit apart eten of niet?
door Barbara 26 januari 2024
"Je mag fruit absoluut niet combineren met ander voedsel want dan gaat het gisten in je buik." Tenminste, dat is wat ik mijn cliënten weleens hoor zeggen. Ze hebben dat ergens gelezen of iemand heeft het ze verteld. Maar klopt deze info? Het korte antwoord is: nee. Het uitgebreidere antwoord lees je hieronder.
spruitjes stamppot paleo kerrie kip
door Barbara Vink 23 november 2022
What's cooking? Jawel, we doen de naam vandaag eens eer aan: een recept met groene spruiten. Kijk! Gezond eten hoeft niet saai noch moeilijk te zijn. Hier zie je de voorbereidingen voor kipreepjes en spruitjesstamppot met kerrie. Hiervoor kook je de schoongemaakte spruitjes met grove stukken zoete aardappel gaar en stampt het daarna fijn met wat zout en flink wat kerriepoeder. Ondertussen bak je de gekruide kipreepjes met de stukjes ui gaar. De laatste paar minuten bak je een flinke scheut tamari mee. (Tamari is gefermenteerde sojasaus). Serveer de stamppot met een bergje kipreepjes en ui in een midden. Eet smakelijk!
Intermittent fasting
door Barbara 31 oktober 2022
1) Onderhoud cellen Stel je voor: je koopt een auto. Brandschoon en splinternieuw. Je rijdt er heerlijk in. Iedere dag, 6x per dag een uur. Je brengt hem nooit naar de garage. Vervangt de banden nooit. De ruitenwissers niet. Ververst de olie niet. Maakt hem nooit schoon. En plotseling, járen later, begint opeens het verval. De auto begint flinke mankementen te vertonen en echt lekker rijd je er al een tijdje niet meer in. Hetzelfde gebeurt met je lichaam als je de hele dag door eet. We worden er helaas wel een beetje mee opgevoed. Meteen ’s ochtends ontbijten, een 10-uurtje, de lunch, middag-dip-snackje, avondeten en dan voor de tv nog even wat lekkers. Je spijsvertering wordt zo de hele dag door gedwongen om in actie te komen. Maar op die manier is er nooit tijd voor onderhoud. Geen tijd om defecte of woekerende cellen die de verkeerde kant op gaan op te ruimen. Spijsverteringsfuncties verslechteren en kanker ligt op de loer. Je lichaam heeft met regelmaat gelegenheid tot onderhoud nodig..
Avocado, vetten, calorieën tellen
door Barbara Vink 28 april 2022
Laatst bladerde ik door een tijdschrift. Eén zin sprong gelijk in het oog. Er stond: “Vergis je niet, 1 avocado bevat net zoveel calorieën als 4 boterhammen.”. Bij mij gaan op zo’n moment de radartjes meteen ratelen. Dan vraag ik me af, zijn dat dan droge boterhammen of belegd? Wat zit er dan voor beleg op die boterhammen? Maar vooral: worden we nu ontmoedigd om een avocado te eten, waarom zouden we calorieën tellen en niet voedingswaarde? Want wat zegt een calorie? En moeten we daar dan voor gaan oppassen?
Meer posts