
Een ontzettend voedzaam ontbijt met de heerlijke smaak van appeltaart! Voor kindjes noem ik het vaak "drakenpuree", dat vinden ze stoer en lepelen het dan zó weg. - Pureer een appel met een kleine avocado en een banaan en doe in een schaaltje. - Lepel er 2 eetlepels tahin overheen en een handje rozijnen. - Bestrooi met kaneel.

Zomerser kun je je dag bijna niet beginnen, dan met deze heerlijk zoete aardbeienmousse. Ontzettend makkelijk en snel te maken en ook heel vrolijk en lekker voor kinderen. Laat ze bijvoorbeeld zelf een keer de toppings doen. Kijk hierbij uiteraard wel naar de leeftijd van je kleine spruit. Maar ik hoef je vast niet te vertellen dat je je baby van 8 maanden heus wat lepels mousse kunt geven maar dat je de nootjes dan beter achterwege laat.

Er zijn van die ontbijtjes waarvan je gaat zeggen “no way dat dit lekker kan zijn”. Dit is er waarschijnlijk zo eentje maar geloof me, hij verdient een kans! Wanneer je al een tijdje goede gezonde oervoeding eet dan ben je er al aan gewend geraakt meer groente te eten. Sterker nog, je maaltijd voelt niet meer compleet zonder groente. Voor jou is dit ontbijt dan absoluut een must-try!

Vroeger aten wij op zondagochtend vaak zelfgerolde croissantjes. Superlekker natuurlijk maar qua volwaardige voedzaamheid niet echt van toegevoegde waarde. Deze pancakes zijn voor mij gelukkig een goede vervanger geworden. De geur, de smaak, het warme …. heel gelukkig word ik daar van! Probeer jij ze ook een keer uit? Ze zijn vaak ook een groot succes bij kinderen.